Comment faire pousser des piments forts au Québec
Malgré le climat parfois capricieux du Québec, il est tout à fait possible de cultiver avec succès des piments forts dans votre jardin. Ces plantes nécessitent des conditions spécifiques pour croître, mais avec un peu d'attention et de soins, vous pouvez récolter une abondance ces délices épicés 
Semez les semences de piment à 0,5 cm dans un terreau de semis de bonne qualité. Gardez le sol humide et maintenez une température d'environ 24-27°C pour favoriser la germination.
Lorsque les risques de gel sont passés, généralement en mai ou en juin, et que les plants ont au moins deux vraies feuilles, vous pouvez les transplanter à l'extérieur. Choisissez un endroit ensoleillé avec un sol bien drainé.
Plantez les à environ 45-60 cm de distance pour permettre une bonne circulation de l'air.
Les piments aiment l'eau, mais évitez de trop arroser. Laissez le sol sécher légèrement entre deux arrosages.
Les piments bénéficient d'un engrais biologique riche en phosphore et en potassium. Évitez les engrais riches en azote qui favorisent le feuillage au détriment des fruits.
Surveillez les maladies et les ravageurs. Les pucerons et les nématodes peuvent poser des problèmes. Utilisez des méthodes de lutte biologique et évitez les pesticides chimiques.
Récoltez les piments lorsqu'ils ont atteint leur taille et leur couleur complètes. Vous pouvez les récolter plus tôt si vous préférez un goût moins épicé.
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