Gombo (Okra) Ancestral

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Gombo (Okra) Ancestral

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Abelmoschus esculentus. Maintenant disponible en prévente pour notre réapprovisionnement d'hiver 2024! Un légume tropical qui pousse dans des climats chauds et humides qui est originaire d'Afrique, mais largement cultivé et apprécié dans de nombreuses régions du monde. La particularité du gombo réside dans sa texture mucilagineuse, qui peut dérouter certains...

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Description
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Abelmoschus esculentus.

Maintenant disponible en prévente pour notre réapprovisionnement d'hiver 2024!

Un légume tropical qui pousse dans des climats chauds et humides qui est originaire d'Afrique, mais largement cultivé et apprécié dans de nombreuses régions du monde.

La particularité du gombo réside dans sa texture mucilagineuse, qui peut dérouter certains palais, mais qui est très prisée dans certaines cuisines pour son pouvoir épaississant. Son goût est doux et légèrement terreux, ce qui le rend idéal pour des plats tels que le gumbo, les sautés, les soupes, et les plats d'accompagnement.

En plus de sa saveur unique, le gombo est également un légume nutritif. Il est une source de vitamines, de minéraux et de fibres alimentaires. Le gombo est souvent cuit à la vapeur, sauté ou utilisé comme épaississant dans les ragoûts!