Comment faire pousser du chou au Québec
Cultiver du chou au Québec peut être une expérience enrichissante et délicieuse, grâce au climat frais qui convient parfaitement à ce légume. En choisissant les bonnes variétés et en prenant soin de vos plants, vous pourrez profiter d'une récolte abondante de choux dans votre jardin. Voici un guide étape par étape pour vous aider à réussir la culture du chou 
Transplantez les jeunes plants de chou à l'extérieur après le dernier gel, lorsque les plants ont au moins 4 vraies feuilles et que les températures nocturnes sont supérieures à 5°C. Les plants de chou doivent être espacés d'environ 45 cm, avec des rangs espacés d'au moins 60 cm.
Le chou préfère un sol riche en matière organique, bien drainé et avec un pH compris entre 6,0 et 7,0. Ajoutez du compost au sol avant de transplanter les jeunes plants.
Il a besoin d'un arrosage régulier pour maintenir un sol uniformément humide. Un sol trop sec peut entraîner un éclatement des têtes de chou et une croissance irrégulière. Veillez à ne pas trop arroser pour éviter la pourriture des racines.
Appliquez une couche de paillis organique autour des plants de chou pour aider à retenir l'humidité du sol, à réguler la température et à réduire la croissance des mauvaises herbes.
Ajoutez un engrais biologique équilibré après la transplantation pour favoriser une croissance vigoureuse. Vous pouvez également appliquer un engrais riche en azote toutes les 4 à 6 semaines pendant la saison de croissance.
Le chou est susceptible d'être attaqué par des ravageurs tels que la piéride du chou et la mouche du chou. Utilisez un filet de protection pour empêcher les insectes de pondre des œufs sur les feuilles et surveillez régulièrement les plants pour détecter et éliminer les larves.
La récolte du chou peut généralement commencer environ 70 à 100 jours après la transplantation, selon la variété. Récoltez les têtes de chou lorsqu'elles sont fermes et bien formées. Utilisez un couteau tranchant pour couper les têtes de chou à la base, en laissant quelques feuilles extérieures sur la tige.
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