{"product_id":"semences-poireau-micropousses","title":"Poireau Écologique pour Micropousses","description":"\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eCousin du genre \u003cem\u003eAllium\u003c\/em\u003e (avec la ciboulette, la ciboulette à l'ail et l'oignon), le poireau offre une micropousse semblable mais à saveur distincte. \u003cem\u003eAllium ampeloprasum\u003c\/em\u003e est une espèce méditerranéenne cultivée depuis l'Antiquité, les Égyptiens en mangeaient déjà 3,000 ans avant notre ère (les ouvriers des pyramides étaient nourris notamment de poireaux, d'oignons et d'ail, selon Hérodote), et l'empereur romain Néron, dit-on, se faisait servir tous les jours du poireau bouilli pour préserver sa voix de chanteur amateur, au point qu'on le surnommait \u003cem\u003eporrophagus\u003c\/em\u003e, « mangeur de poireaux ».\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eEn micropousse: pousses fines, dressées, vert tendre, semblables à celles de l'oignon mais en lame plus plate et plus large (le poireau a des feuilles plates à l'état adulte, contrairement aux feuilles cylindriques creuses de l'oignon). Saveur sensiblement plus douce et plus délicate que l'oignon en micropousse, avec une note presque sucrée, presque crémeuse, qui rappelle déjà le poireau fondu en cuisine. Texture tendre, légèrement croquante.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eUtilisation gastronomique: garniture sur vichyssoise (soupe froide poireau-pomme de terre, l'effet visuel mère-enfant absolu), sur saumon à l'unilatérale, sur risotto aux fruits de mer, sur tartare ou ceviche pour adoucir, sur fondue de poireaux à la française.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eNote pratique: comme l'oignon en micropousse, pas adapté à la germination en bocal, graines trop lentes, à réserver à la culture en plateau.\u003c\/p\u003e\n\u003cul class=\"[li_\u0026amp;]:mb-0 [li_\u0026amp;]:mt-1 [li_\u0026amp;]:gap-1 [\u0026amp;:not(:last-child)_ul]:pb-1 [\u0026amp;:not(:last-child)_ol]:pb-1 list-disc flex flex-col gap-1 pl-8 mb-3\"\u003e\n\u003cli class=\"font-claude-response-body whitespace-normal break-words pl-2\"\u003eTrempage: non requis.\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"font-claude-response-body whitespace-normal break-words pl-2\"\u003eDélai de germination: 7 à 14 jours (lent).\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"font-claude-response-body whitespace-normal break-words pl-2\"\u003eRécolte en micropousses: 14 à 21 jours après semis.\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"font-claude-response-body whitespace-normal break-words pl-2\"\u003eRendement: environ 2 c. à thé de graines produit un plateau de 20 × 20 cm de micropousses.\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"font-claude-response-body whitespace-normal break-words pl-2\"\u003eMeilleur usage: vichyssoise, plats raffinés, garnitures douces.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Joual Vert","offers":[{"title":"100g","offer_id":42420183695532,"sku":"GC-O-LEEKM-100G","price":24.99,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"500g","offer_id":42420183728300,"sku":"GC-O-LEEKM-500G","price":99.99,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"1kg","offer_id":42420183761068,"sku":"GC-O-LEEKM-1KG","price":179.99,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0532\/1388\/8684\/products\/leekm_e0ebecb7-923e-4864-abeb-584b9d452ebe.jpg?v=1698701393","url":"https:\/\/joualvert.ca\/products\/semences-poireau-micropousses","provider":"Joual Vert","version":"1.0","type":"link"}