Comment faire pousser des herbes au Québec
Que vous soyez un jardinier expérimenté ou un débutant, vous pouvez cultiver avec succès des herbes aromatiques, médicinales ou culinaires dans votre jardin ou sur votre balcon. Voici un guide simple pour vous aider à démarrer 
La plupart des herbes préfèrent un emplacement ensoleillé avec 6 à 8 heures de soleil par jour. Choisissez un endroit bien drainé pour éviter que les racines ne pourrissent en raison d'un excès d'eau.
Au Québec, il est préférable de commencer à cultiver des herbes à l'intérieur en avril, puis de les transplanter à l'extérieur à la mi-mai, une fois que le risque de gel est passé, mais vous pouvez également semer directement certaines herbes après le dernier gel.
Arrosez régulièrement, surtout pendant les périodes de sécheresse. Toutefois, n'arrosez pas trop, car les herbes n'aiment pas les sols détrempés. Taillez les herbes pour favoriser une croissance touffue et éliminer les tiges mortes ou abîmées.
Récoltez vos herbes au fur et à mesure que vous en avez besoin, en prenant soin de ne pas enlever plus d'un tiers de la plante à la fois. Le matin est le meilleur moment pour cueillir les herbes, car leurs huiles essentielles sont à leur maximum.
Vous pouvez conserver vos herbes fraîches au réfrigérateur, enveloppées dans un essuie-tout humide dans un sac en plastique perforé. Vous pouvez également les faire sécher à l'air libre ou les congeler pour une utilisation ultérieure.
En suivant ces étapes simples, vous pourrez profiter de vos propres herbes fraîches et savoureuses tout au long de la saison de croissance au Québec. N'hésitez pas à expérimenter avec différentes variétés pour ajouter de la diversité et de la saveur à votre cuisine et à votre jardin!
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