Comment faire pousser des betteraves au Québec
Cultiver des betteraves au Québec est relativement simple et elles se développent très bien dans notre climat. Voici quelques conseils pour vous aider à cultiver des betteraves au Québec 
Les betteraves sont résistantes au froid et peuvent être semées directement en pleine terre environ 4 semaines avant la date prévue du dernier gel. Au Québec, cela signifie généralement planter entre la mi-avril et début mai.
Semez les graines de betteraves à une profondeur d'environ 1cm et espacez-les de 4-5cm. Les rangs doivent être espacés d'environ 30 à 45 cm. Les semences de betteraves sont en réalité des grappes, ce qui signifie que plusieurs plantules peuvent émerger à partir d'une seule graine. Vous devrez éclaircir les plantules une fois qu'elles auront quelques vraies feuilles.
Lorsque les plantules atteignent une hauteur de 5 à 7 cm, éclaircissez-les en laissant une distance de 7 à 10 cm entre chaque plant. Les plantules éclaircies peuvent être consommées comme jeunes feuilles de betteraves.
Les betteraves ont besoin d'un arrosage régulier pour maintenir un sol uniformément humide. Un sol trop sec peut entraîner une croissance irrégulière et des betteraves plus dures.
Appliquez une couche de paillis organique autour des betteraves pour aider à retenir l'humidité du sol, à réguler la température et à réduire la croissance des mauvaises herbes.
La récolte peut commencer lorsque les racines atteignent environ 5 cm de diamètre, généralement 50 à 70 jours après le semis, selon la variété. Les betteraves peuvent être récoltées jusqu'à ce qu'elles atteignent une taille de 7 à 10 cm pour une texture optimale.
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